Nuestros bloques de hielo hechos a mano se filtran 3 veces y eliminan todas las impurezas y burbujas de aire. luego se congela entre 36 y 48 horas.
Estas máquinas necesitan entre 3 y 4 días para congelar dos bloques de 300 libras.
Si, normalmente por su dificultad requerimos semanas de anticipación para cualquier pedido especial.
Nuestro hielo cristalino está hecho con máquinas de hielo Clinebell diseñadas para escultores de hielo. Estas máquinas están diseñadas para hacer circular las impurezas, por lo que no hay posibilidad de que se asienten.
Sí, todos nuestros cubitos de hielo se cortan a mano en diferentes tamaños para crear un cubito elegante y perfecto. lo que le permite crear una bebida de alta gama.
Somos una empresa local y familiar. Ubicado en Calz México-Tacuba 860, CDMX, apoyando a nuestros bares, restaurantes y negocios locales
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